jueves, 20 de febrero de 2014

Casa Mingo, todo un clásico de Madrid

Casa Mingo comenzó a funcionar en 1888, cuando los obreros asturianos que trabajaban en la construcción de ferrocarril instalaron un "llagar" (fábrica de sidra) para poder disfrutar en Madrid de los productos auténticos de su tierra. En 1917 se le concedió la licencia para la venta de pollo y sidra, y fue entonces cuando se convirtió en la "Sidrería de Madrid" por antonomasia.


Es un local sin pretensiones, una taberna de las de toda la vida, con mesas de madera y barriles de sidra a modo de decoración. Su carta es simple, más bien de tapeo, con chorizo a la sidra, lacón, tortilla, empanadas, y, por supuesto, el pollo asado que les ha hecho famosos, aunque también ofrecen cocido madrileño para los que busquen una comida contundente. Todo ello regado, como no podía ser de otra manera, con sidra de manzana asturiana de Villaviciosa, elaborada a la manera tradicional en sus propias instalaciones.

Se encuentra en un entorno muy agradable, junto a la Ermita de San Antonio de la Florida, en la que se pueden ver los famosos frescos de Goya y, en el verano, se puede disfrutar de la terraza a la que dan sombra los árboles del Paseo de la Florida.



Para mí, es uno de los clásicos de Madrid, un lugar que transmite tradición, y en el que, como asturiana, siempre puedo disfrutar de esa sidra auténtica que se echa tanto de menos aquí.

Casa Mingo está en el Paseo de la Florida, 34.



martes, 21 de enero de 2014

Espíritu 23: coworking, creatividad y cambio


Siguiendo la estela de otras ciudades, Madrid se apunta a la moda del "coworking", un concepto innovador que pretende ofrecer un espacio compartido de trabajo para que profesionales independientes y pequeñas empresas puedan acceder a una oficina a un precio asequible, al tiempo que generan sinergias con otros emprendedores. 

La idea es fomentar la colaboración entre personas que suelen trabajar de forma individual, para crear un sentimiento de comunidad del que pueden salir proyectos conjuntos y crearse vínculos laborales. Algunos de estos espacios van incluso  más allá convirtiéndose en auténticas incubadoras de ideas que abogan por una manera distinta de emprender, fomentando la creatividad, la creación de redes que involucran a distintos agentes sociales y la confianza mutua. 

Así surgió, en pleno barrio de Malasaña, Espíritu 23, "un espacio de transformación social enfocado a las personas y al desarrollo de la comunidad". En su local disponen de una sala con 32 puestos de oficina, que se pueden alquilar en distintas modalidades (mensual, semanal, diariamente) y varias salas multiusos en las que se organizan todo tipo de actividades: conciertos, mercadillos, talleres, catas y cualquier otro proyecto original que se esté gestando en el barrio. 

Si queréis estar al día de los acontecimientos más interesantes y originales que se cuecen en Malasaña, os aconsejo que echéis un vistazo a su agenda.

Espíritu 23 está en la calle Espíritu Santo, 23.

jueves, 12 de diciembre de 2013

Comida etíope en Madrid

Hace muchos años, en Londres, conocí la cocina etíope y me pareció espectacular. No se parecía a nada que hubiese probado antes, los sabores son intensos debido a las especias que utilizan, y es bastante picante, pero muy diferente a otro tipo de comida especiada, como la hindú o la del sudeste asiático. 


Los etíopes no utilizan cubiertos, comen con las manos. Todos los platos se sirven en una gran bandeja, sobre un pan fino llamado injera, que es como una especie de crêpe, aunque de sabor un tanto agrio, y que se elabora con harina de teff, un cereal etíope. Cada comensal recibe además un rollo de injera que va rasgando para ir cogiendo porciones de comida, y cuando se te acaba el rollo puedes coger trozos de la base sobre la que se han volcado los platos. Como decía un amigo mío, ¡lo mejor es que se come hasta el mantel!


Afortunadamente para los amantes de lo exótico, por fin podemos encontrar este tipo de cocina en Madrid. El Restaurante Etíope Nuria abrió sus puertas hace unos años y su comida está preparada con productos naturales importados de Etiopía. Además de su gran variedad de entrantes, comida vegetariana, platos de cordero, ternera y pollo, y postres, podéis disfrutar de la ceremonia del café, un ritual centenario que no os podéis perder.


También podréis degustar el tej, vino de miel artesanal. El vino de miel, también llamado hidromiel, es posiblemente la primera bebida alcohólica consumida por el hombre. En la antigüedad, existía la tradición de que las parejas recién casadas tomasen hidromiel durante un ciclo lunar después de la boda para conseguir un hijo varón. Ése es el origen de la «Luna de miel».


En resumen, os recomiendo encarecidamente que os animéis a probar esta exquisita comida en el Restaurante Nuria. Es casi como viajar a Etiopía misma. A la hora de pedir os podéis dejar aconsejar por el dueño, es encantador, y os explicará todo lo que queráis saber.

El Restaurante Etíope Nuria se encuentra en la Calle Manuela Malasaña, 6, junto al Teatro Maravillas.

viernes, 15 de noviembre de 2013

Sopa: Café, Tienda biológica y Joyería

Sopa es mucho más que una tienda o un café, es un sitio en el que sentirte a gusto, como en casa. Un local muy luminoso con una mesa corrida en la que se pueden degustar las deliciosas sopas que le dan su nombre. Su comida es muy casera y vegetariana, elaborada con los mejores ingredientes biológicos disponibles, los menús cambian cada día, según los productos de mercado y de temporada. 


En sus estanterías encontraréis productos ecológicos, como harina, aceite y legumbres, junto con productos singulares como hinojo marino, queso de cabra ahumado de la Isla de la Palma, mermelada de pimientos, mayonesa de almendras…También tienen productos para celiacos y diabéticos. 

Su sección de joyería y accesorios está muy bien para buscar un regalo especial. Encontraréis collares, anillos, pulseras y pendientes de plata, fulares, bolsos artesanales muy bonitos, y camisetas y jerseys.  

Realmente merece la pena pasarse a echar un vistazo, y se os acercáis por allí, ¡no dejéis de probar su magnífica tarta de zanahoria!.

Sopa está en la Calle Nieremberg, 23.

miércoles, 4 de septiembre de 2013

Yan ken pon Washoku: un trozito de Japón en Madrid

El pasado mes de junio abrió sus puertas Yan ken pon Washoku, en el local 48 del Mercado de San Fernando, un espacio muy especial que pretende acercarnos a la cultura japonesa a través del sushi, libros, arte, papel, eventos culturales, presentaciones y cursos de cultura japonesa . Yan Ken Pon hace referencia al juego internacional conocido en España como Piedra, Papel y Tijera


Yan ken pon Washoku busca ser un lugar de encuentro para adictos a la cultura japonesa: comida, arte, libros, papel, shodo, manga, cursos, abierto a propuestas de artistas emergentes. Se puede comprar comida para llevar y para comer dentro del mercado. Sus socios (Osamu, Twiggy, Akihiro y Gustavo) expertos en restauración y cultura desde hace años son japoneses, españoles y argentinos por eso su comida aúna las recetas tradicionales japonesas con la fusión de la mentalidad nikkei.

Algunos de los eventos que organizan son:

Kimono Market Meeting: el primer sábado de cada mes todos aquellos que tengan kimonos o yukatas pueden ir al mercado a pasear y compartir con otros enamorados de la cultura japonesa sus gustos. Es una forma de conocer gente, divertirse y dedicarle un tiempo a la cultura japonesa. Este proyecto nace con motivo del 400 aniversario España-Japón (2013-2014). También hay una demostración gratuita de la estilista Noriko Yonezaba de cómo vestir yukata al estilo moderno, integrándolo en nuestro vestuario actual.


Cursos de sushi: dos veces el mes se realizan cursos de sushi (maki, uramaki, futomaki, temaki, nigiri). Incluye todos los materiales y bebida japonesa y dura 3 horas. El próximo es el miércoles 11 de septiembre, podéis apuntaros aquí.

Japan Flash: exposición del artista Pepe Sevillano. Una exposición de temática oriental en la que se muestran sus acuarelas con otras técnicas añadidas y que en el argot del mundo de Tattoo se denominan Flash y que tienen esa vocación última y cutánea.  Del 5 al 19 de septiembre.


Podéis consular más eventos en su página de facebook.

martes, 16 de julio de 2013

Détente Madrid: una nueva forma de conocer tu ciudad

DÉTENTE MADRID es un proyecto innovador que enseña los Barrios de Madrid a través de sus comercios (no sólo de moda), su gente, sus historias. Parte de su filosofía es ayudar al pequeño comercio de barrio que tanto está sufriendo en estos tiempos de crisis, presentándolos de una manera distinta, que no se basa sólo en el producto que venden, si no en su  historia, sus orígenes...


Nace de la fusión de dos profesiones y dos ilusiones, Marta y Fabio, personal shopper y actor. Marta conoce cada tienda, esos sitios especiales que se esconden en los rincones de esta gran ciudad y en los que muchos de nosotros, en esta vida de prisas, ni siquiera habíamos reparado. Fabio, como enamorado de Madrid, se sabe cada historia, cada detalle y ameniza el recorrido con anécdotas y curiosidades relatadas de su peculiar manera.

El nombre es un juego de significados entre "Detente", que en español significa pararse, y que ellos interpretan como "hacer una pausa en nuestra rutina", y "Détente", que significa relax en francés. Con este juego de palabras quieren transmitirnos un mensaje: ¡reserva un rato para ti!


No ofrecen un servicio, ofrecen Experiencias, y estos son los dos conceptos que han desarrollado:

1. DE RUTAS POR MADRID: COMERCIOS, HISTORIAS Y MÁS

A través de estas rutas descubrirás las tiendas, estilos, curiosidades, hechos insólitos… de las zonas más emblemáticas de Madrid de la mano de un personal shopper y el “Guía Détente”, de una forma muy especial…Y para que la experiencia sea completa después de la ruta que hayas elegido... te llevan de cañas y tapas!!
  • RUTA ROCK VINTAGE: Con su personal shopper esta Ruta se convierte en un paseo comercial por el emblemático Barrio Malasaña: vintage, vinilos, segunda mano, garitos… y de la mano de su "Guía Détente", un personaje de Malasaña de "cuna y corazón", un poco de historia, movida y Rock and Roll!!!
  • RUTA MILLA DE ACERO: A cargo de su personal shopper: diversidad de estilos, comercios, mercados… Gran Vía y Fuencarral, un recorrido por el tiempo, curiosidades de ayer y de hoy… y de la mano de su "Guía Détente" nacido en otro tiempo y acompañado de su álbum de fotos conoceréis las curiosidades de años pasados, cines, salas...
  • RUTA DELUXE: Una de las zonas más glamurosas de Madrid… al alcance de todos…una ruta diferente por la Milla de Oro. Su personal shopper os mostrará los comercios más desconocidos y originales de la zona y aunque no os lo creáis todas las historietas y curiosidades del barrio nos las cuenta el mismísimo Marqués de Salamanca en su nueva faceta de "Guía Détente"... os hará pasar un buen rato!!

























2. RUTAS MODA + OCIO

Si lo que te apetece es pasar un rato de compras con una personal shopper...¡esta es tu opción! Es una experiencia para disfrutarla en grupo. Apúntate con tus amigas, familia, pareja, te llevan de compras, te enseñan los comercios desde dentro, truquitos sobre imagen y te presentan las colecciones de las tiendas más especiales de Madrid:
  • Malasaña: Diseño independiente, vintage, retro...
  • Fuencarral: Moda alternativa, casual, diseño independiente, primeras marcas.
  • Barrio de Salamanca: Grandes marcas, casual, chic... y alguna sorpresa.


Como veréis, la oferta es de lo más interesante y original. Si os apetece probarlo, hacen una Ruta Rock Vintage este sábado y el que viene. Podéis apuntaros en Zuigo. ¡Os lo recomiendo!

viernes, 21 de junio de 2013

10ª Muestra de Cine de Lavapiés

La 10ª Muestra de cine de Lavapiés tendrá lugar del 21 al 30 de junio en el tradicional barrio de Lavapiés. 

Es un evento que lleva nueve años celebrándose con la idea de fomentar lugares de encuentro entre vecin@s y con el objetivo de disfrutar de una parrilla de películas, documentales y cortos que se dedican a seleccionar y conseguir durante el año.

Las proyecciones tienen lugar en aquellos locales o asociaciones, bares y distintos lugares del barrio donde se realiza una actividad cultural y que colaboran con la Muestra, además de en la calle. La entrada a las proyecciones es gratuita.

Las películas vienen de distribuidoras, productoras y realizadoras que ceden gratuitamente los derechos para una proyección durante la semana de la muestra y de una convocatoria abierta para los que quieran enviar sus trabajos.